Por Juliane Almeida

quarta-feira, 8 de abril de 2015

Receitas de Crab (Caranguejo), Camarão e Casquinha de Siri em Orlando #14





       Olá galera! Vida de Mulher continua em Orlando e hoje o programa é muito especial, pois vou contar com a ajuda da minha família.


       Hoje nós vamos fazer frutos do mar em casa e o cardápio é Caranguejo, Camarão e Casquinha de Siri.


       Para fazer o Caranguejo vou contar com a ajuda do meu pai, ele é especialista no assunto.

       Ingrediente:
       -2,5k de caranguejo
       -1 molho de cheiro verde (salsa, quento e cebolinha)
       -4 tomates grandes
       -2 a 3 cebolas grandes
       -2 pimentões grandes
       - 5 dentes de alho
       -tempero especial para frutos do mar
       -Sal e pimenta calabresa a gosto

        Modo de Preparo:

  1. O nosso caranguejo já compramos morto, mas no Brasil muitas vezes se compra vivo, então, para abater o caranguejo: Segurando o caranguejo pelas costas, use uma faca pequena de lâmina, introduzindo pela boca do caranguejo, até alcançar o fim do casco.
  2. Aguarde alguns minutos, até que esteja totalmente abatido.
  3. Para limpar o caranguejo, use uma faca de lâmina e raspe todo o pelo do caranguejo.
  4. Use uma pequena escova para limpar todo o caranguejo.
  5. Há uma parte, similar a uma tampa, embaixo do caranguejo, que muitas pessoas removem, NÃO FAÇA ISSO! Pois seu caranguejo ficará sem caldo nenhum e ressecado deixe para fazer isso quando for comer.
  6. Em uma panela grande (que caibam todos os ingredientes e o caranguejo (no nosso vídeo tivemos que corta-lo, pois não tinha panela grande), coloque o azeite, a cebola e o alho.
  7. Doure e acrescente o restante dos ingredientes.
  8. Adicione um pouco de água, para não secar.
  9. Acrescente os caranguejos e encha a panela de água, até que os caranguejos fiquem totalmente cobertos pela água.
  10. Verifique o sal novamente.
  11. Deixe cozinhar por 40 minutos.
       Para a receita do Camarão contei com a ajuda  do meu sogro Wagner.

       Ingredientes:
       -1,5k de camarão
       - 2 dentes de alho
       -1 cebola 
       -1 punhado de cheiro verde (salsa, quento e cebolinha)
       -tempero especial para frutos do mar
       -Sal e pimenta calabresa a gosto

        Modo de Preparo:   
       
  1. Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça.
  2. Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio (nós usamos alho desidratado). Tempere com 1 punhado de cheiro verde (salsa, quento e cebolinha), tempero especial para frutos do mar, Sal e pimenta calabresa a gosto.
  3. Frite bem o alho e a cebola no azeite (bem passado).
  4. Coloque os camarões em uma panela com tampa,  até ficarem dourados. Aproximadamente 5 a 7 minutos.

       
       Para a receita da Casquinha de Siri contei com a ajuda do meu marido Michell. Lembrando que a casquinha já vem pronta, somente temperamos para dar mais sabor.

         Ingredientes:
         -limão
         -cheiro verde (salsa, quento e cebolinha)

         -azeite
         -pimenta calabresa a gosto
         -queijo parmesão ralado

         Modo de Preparo:
         Depois de temperado com todos os ingredientes, colocar no forno em 250ºpor 30 minutos.

         Para a receita da salada contei com a ajuda da Angela e fizemos uma receita bem simples para acompanhar.

        Ingredientes:
        -alface americano e normal
        -tomate cereja
        -queijo suíço
        -azeite
        -molho blue cheese
        -queijo parmesão
        -Sal a gosto

         O modo de preparo é só picar e misturar tudo.
         A mesa está servida e vamos ficar por aqui. Espero que tenham gostado, até semana que vem com mais Vida de Mulher!
        
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JULIANE ALMEIDA

JULIANE ALMEIDA
Para quem não me conhece fui morena do grupo É o Tchan por 6 anos, substituí Scheila Carvalho, fui rainha de bateria de algumas escolas de samba, fui bailarina do Faustão por 3 anos, fiz vários musicais, peças, algumas novelas, hoje esse é o meu foco, entretenimento, sou atriz, Pós Graduada em Artes Cênicas, Graduada em Licenciatura em Teatro, no entanto, Bacharel em Direito e Bacharel em Educação Física. Meus irmãos e meu marido me chamam de nerd, mas eu costumo dizer q sou muito esforçada, já minha mãe fala que eu não faço mais q minha obrigação, tb acho q é verdade.

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